- Przygotowanie ogórków: Dokładnie umyj ogórki i odetnij ich końcówki. Jeśli chcesz, aby były wyjątkowo chrupiące, przed marynowaniem możesz je namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin.
- Zalewa: W dużym garnku zagotuj wodę z octem, solą i cukrem. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
- Układanie w słoikach: Do czystych i wyparzonych słoików włóż koper, ząbki czosnku, kawałki chrzanu i ogórki. Zalej gorącą zalewą, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od krawędzi.
- Pasteryzacja: Zakręć słoiki i pasteryzuj je przez około 10 minut. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Ogórki będą gotowe do spożycia po kilku tygodniach.
Kluczem do doskonałych ogórków konserwowych jest odpowiednia proporcja składników w zalewie oraz dodanie świeżych ziół i przypraw. Chrzan, gorczyca i czosnek dodają niepowtarzalnego aromatu, a koper nadaje charakterystycznego smaku, którego nie da się podrobić!
Nie czekaj, wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak proste może być przygotowanie własnych ogórków konserwowych! Gwarantujemy, że będą hitem każdej spiżarni.
