6. Rozgrzej olej:
Użyj oleju odpowiedniego do wysokich temperatur, takiego jak olej słonecznikowy lub rzepakowy, podgrzej go do temperatury 175-180°C w dużym garnku lub frytkownicy.
7. Podwójne smażenie:
Zanurzaj paluszki ziemniaczane w gorącym oleju na 3-4 minuty, aż będą złociste, ale jeszcze nie chrupiące. Odsącz je na papierze kuchennym i zwiększ temperaturę oleju do 190°C.
8. Drugie smażenie:
Powtarzaj zanurzanie paluszków ziemniaczanych w gorącym oleju, aż będą złociste i idealnie chrupiące. To drugie smażenie jest niezbędne do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
9. Odcedzić i posolić:
Gdy frytki będą złociste i chrupiące, odsącz je na papierze kuchennym, aby odsączyć nadmiar oleju i dodaj sól do smaku.
Ciesz się posiłkiem!
Teraz pozostaje Ci już tylko delektować się pysznymi i chrupiącymi, domowymi chipsami. Wykonując poniższe kroki, będziesz mógł konkurować z restauracyjnymi przysmakami, ciesząc się przyjemnością przygotowania tego przysmaku bezpośrednio w swojej kuchni. Przygotuj ziemniaki i już dziś zacznij zachwycać swoje podniebienie doskonałymi frytkami!
