- Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na paski 2×20-22 cm.
- Nawiń paski na natłuszczone metalowe foremki.
- Posmaruj roztrzepanym żółtkiem z cukrem pudrem i mlekiem.
- Piecz w 200°C przez około 12 minut.
- Przygotuj krem: ubij żółtka z cukrem, dodaj mąkę i cukier wanilinowy.
- Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając.
- Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia, cały czas mieszając.
- Ostudź krem, następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę.
- Napełnij cartocci kremem za pomocą rękawa cukierniczego.
Sekrety włoskich mistrzów:
- Użyj prawdziwej wanilii dla intensywniejszego aromatu.
- Dodaj odrobinę likieru amaretto do kremu dla dorosłej wersji.
- Posyp gotowe cartocci cukrem pudrem lub kakao.
Dlaczego warto przygotować cartocci?
Cartocci to nie tylko deser – to doświadczenie! Ich chrupiąca struktura w połączeniu z kremowym nadzieniem tworzy harmonię smaków, która przeniesie Cię prosto do włoskiej cukierni. Idealne na specjalne okazje, rodzinne spotkania lub jako słodka niespodzianka dla bliskich. A najlepsze? Przygotowanie ich to czysta przyjemność!
Wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 889 kcal
- Białko: 12,27 g
- Tłuszcze: 58,84 g
- Węglowodany: 73,46 g
Nie czekaj! Wypróbuj ten przepis już dziś i poczuj się jak prawdziwy włoski cukiernik. Twoi bliscy będą zachwyceni, a Ty odkryjesz nową pasję kulinarną!
