Rozgrzej piekarnik do 220°C (statyczny).
Wyrośnięte ciasto podziel na 4-6 kulek, w zależności od tego, jak duże chcesz calzone.
Rozwałkuj każdą kulkę na posypanej mąką powierzchni, aż uzyskasz krążek o średnicy około 20-25 cm.
Rozłóż nadzienie ziemniaczane na połowie każdego krążka ciasta, pozostawiając wolne krawędzie.
Na nadzienie ziemniaczane rozłóż również kostki wędzonej provoli lub scamorzy i starty ser.
Zamknij i ugotuj calzone:
Złóż drugą połowę krążka ciasta na nadzienie, tworząc półksiężyc.
Dobrze sklej krawędzie spodni, dociskając je palcami lub widelcem.
Wykonaj kilka małych nacięć na powierzchni spodni, aby umożliwić ujście pary podczas gotowania.
Calzone przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Powierzchnię spodni posmaruj odrobiną oliwy z oliwek.
Ugotuj calzone:
Więcej na następnej stronie
