Szukasz idealnego przepisu na pyszne, puszyste bułeczki, które zawsze wychodzą? Oto przepis na Buchteln, które zachwycą całą rodzinę! Proste składniki i szybka przygotowanie sprawią, że te bułeczki na stałe zagości w Twoim menu!
Składniki:
- Podstawowe składniki:
- 450 g mąki pszennej
- 40 g cukru
- 40 g masła
- 1 jajko
- 20 g świeżej drożdży
- 5 g soli
- Około 250 ml mleka
- Aromatyczne akcenty:
- Skórka z cytryny 🍋
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
Przygotowanie:
- Mieszanie składników: Na początku, w dużej misce, wymieszaj mąkę i sól. Następnie zrób w środku wgłębienie, do którego wrzucisz pokruszone drożdże, łyżkę cukru i trochę ciepłego mleka. Całość delikatnie wymieszaj z odrobiną mąki i odstaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- Wyrabianie ciasta: Po upływie czasu dodaj resztę składników, w tym roztrzepane jajko z mlekiem, oraz miękkie masło. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i pozostaw na około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
- Formowanie Buchteln: Po wyrośnięciu, wyłóż formę olejem i pokrój ciasto na małe kawałki. Każdy kawałek uformuj w kulkę i obtocz w oleju, aby nie skleiły się podczas pieczenia. Umieść je w formie, pozostawiając niewielkie odstępy.
- Ostateczne wyrastanie: Przykryj formę ściereczką i odstaw na kolejne 15-20 minut, aby bułeczki mogły jeszcze trochę wyrosnąć.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 210°C. Piecz Buchteln przez 20-30 minut, aż staną się złociste i puszyste.
- Serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij bułeczki z piekarnika, pozwól im chwilę ostygnąć, a następnie podawaj z ulubionym dżemem lub polewą.
Smacznego! 🎉
Te Buchteln to doskonała propozycja na śniadanie, deser czy podwieczorek. Ich smak przywoła wspomnienia z dzieciństwa, a łatwość przygotowania sprawi, że będą stałym punktem w Twoim kulinarnym repertuarze. Jeśli podobał Ci się ten przepis, zostaw komentarz i podziel się swoimi wrażeniami!
