Brioches wypełnione skorupiakami to pyszna przystawka lub pojedyncze danie idealne, aby zadziwiać gości. Miękkość brioche idealnie pasuje do delikatnego smaku skorupiaków, powodując nieodparty równowagę smaków. Oto przegląd ich przygotowania.
Składniki
Dla ciasta brioches:
500 g mąki
200 ml mleka
50 g masła
50 g cukru
1 jajo
7 g drożdży suchego piwowaru
Szczypta soli
Do wypełnienia:
300 g skorupiaków (krewetki, scampi lub inne do smaku)
200 g Ricotta
1 łyżka kremu
ciąg dalszy na następnej stronie
