- Ubicie Białek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. W dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Gdy będą prawie sztywne, stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż masa będzie lśniąca i sztywna.
- Dodanie Żółtek: Ostrożnie wmieszaj żółtka do ubitych białek. Staraj się, aby masa pozostała puszysta – to klucz do uzyskania lekkiego biszkoptu!
- Dodanie Mąki: Przesiej połączenie mąki pszennej i ziemniaczanej przez sitko nad masą jajeczną. Dzięki temu unikniesz grudek i uzyskasz gładkie ciasto. Za pomocą szpatułki delikatnie wmieszaj mąkę, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
- Pieczenie: Przełóż gotowe ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (średnica 24 lub 26 cm). Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Biszkopt jest gotowy, gdy jest złocisty, a patyczek wkładany w środek ciasta wychodzi czysty.
Wykorzystanie i Warianty:
Ten biszkopt to prawdziwy chameleon! Idealnie sprawdza się jako podstawa dla różnorodnych wypieków. Możesz go nadziewać, dekorować lub wykorzystać jako spód do tortów.
- Pudding zamiast Mąki Ziemniaczanej: Zamiast mąki ziemniaczanej, możesz dodać pudding (vaniliowy lub czekoladowy). W takim przypadku użyj 140 g mąki pszennej. To doda subtelnego smaku wanilii lub czekolady! 🍫
- Orzechy w Biszkopcie: Zamień część mąki na 70 g mielonych orzechów (np. migdałów lub laskowych), aby uzyskać ciekawszy smak i teksturę.
Smacznego!
Ten biskwit z 4 składników to doskonały wybór na każdą okazję! Szybko się go przygotowuje, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Idealny do serwowania jako prosty deser lub w eleganckich ciastach. Spróbuj go już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego! 🎉🍰
