- Przygotowanie marchewki: Obierz marchewkę i pokrój na małe kawałki.
- Miksowanie: Umieść w blenderze składniki w kolejności: jajka, cukier, olej i marchewkę. Miksuj aż do uzyskania jednolitej masy.
- Mieszanie suchych składników: Przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do zmiksowanej masy w blenderze. Miksuj ponownie, aż składniki się połączą (jeśli blender jest słabszy, możesz wymieszać ciasto ręcznie).
- Pieczenie: Wlej ciasto do natłuszczonej formy o średnicy 22-24 cm. Keks dobrze rośnie, więc jeśli forma jest wypełniona tylko do połowy, to normalne. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 45-50 minut, aż patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw na kilka minut, a następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce.
Czekoladowa polewa
- W małym garnku wymieszaj połowę mleka z skrobią kukurydzianą.
- Dodaj pozostałe składniki i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż polewa zgęstnieje.
- Ostudź polewę, a następnie polej nią keks.
Gotowe!
Twój keks jest gotowy! Intensywnie żółty, puszysty i wilgotny, idealny do podania przy kawie lub herbacie. Ciesz się smakiem Brazylii w każdym kęsie! Bom apetite!
