- Krem czekoladowy: W małym garnku podgrzej 250 ml śmietany, dodaj 125 g gorzkiej czekolady i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
- Biszkopt: Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj wodę i cukier waniliowy. W osobnej misce żółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj mąkę, skrobię kukurydzianą oraz proszek do pieczenia. Delikatnie połącz z pianą z białek. Masę wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez około 10-12 minut.
- Przygotowanie rolady: Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika połóż na nim wilgotną ściereczkę i zwiń w rulon, aby nadać mu kształt rolady. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Nadzienie i dekoracja: Banany skrop sokiem z cytryny, by zapobiec ich brązowieniu. Ubitą czekoladową śmietanę rozprowadź na biszkopcie, ułóż banany i zwiń roladę. Wierzch udekoruj bitą śmietaną (pozostałe 250 ml) i 25 g roztopionej czekolady.
- Chłodzenie: Włóż roladę do lodówki, aby krem stężał i wszystkie smaki się połączyły.
Smacznego!
