- Namaczanie Fasolki:
- Włóż fasolkę do garnka, zalej zimną wodą i odstaw na noc, aby zmiękła. To kluczowy krok, który ułatwi gotowanie i poprawi smak.
- Gotowanie Fasolki:
- Następnego dnia odcedź fasolkę, przełóż ją do garnka, wlej 1 litr bulionu lub wody, dodaj plaster wędzonego boczku, 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie oraz majeranek. Gotuj pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż fasolka będzie miękka.
- Smażenie Składników:
- Pokrój boczek i kiełbasę w kostkę, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Smaż wszystko na patelni, mieszając, aż będzie ładnie obsmażone. Następnie przełóż do garnka z fasolką.
- Dodanie Przecieru i Przypraw:
- Wlej koncentrat pomidorowy, dopraw całość chili, solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Gotuj przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Zagęszczenie Zupy:
- Na końcu możesz lekko zagęścić danie mąką, śmietanką lub serkiem (ja polecam dodać łyżkę serka mascarpone dla kremowości).
Wskazówka:
Fasolka po bretońsku smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy smaki się „przegryzą”. Idealna na lunch do pracy czy weekendowy obiad z rodziną!
Smacznego! 🍽️
Nie zwlekaj, sprawdź ten przepis już dziś! Fasolka po bretońsku to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, a każda porcja dostarczy Ci energii na resztę dnia.
