ultra miękkie naleśniki
Składniki:
250 g mąki pszennej
500 ml mleka
3 jajka
50 g roztopionego masła
1 łyżka cukru
1 szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Masło do gotowania
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W dużej misce przesiej mąkę. Dodać cukier i sól, następnie dobrze wymieszać.
Dodatek jaj i mleka:
Zrób wgłębienie na środku mąki. Rozbij jajka i zacznij powoli ubijać, dodając mąkę z brzegów. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas ubijając, aby uniknąć grudek.
Dodawanie roztopionego masła i wanilii:
Do ciasta wlać roztopione masło. Jeśli używasz, dodaj ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką i jednorodną pastę. Odstaw ciasto na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej (lub nawet na noc w lodówce, aby uzyskać lepszą konsystencję).
Gotowanie naleśników:
Rozgrzej patelnię naleśnikową na średnim ogniu. Dodaj trochę masła i poczekaj, aż się rozpuści, dobrze pokrywając dno patelni.
Na rozgrzaną patelnię wlewaj chochlę ciasta naleśnikowego i przechyl patelnię we wszystkich kierunkach, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni.
ciąg dalszy na następnej stronie
