Składniki:
2 cukinie
3 jajka
200 ml mleka
40 ml oliwy z oliwek
200 g mąki 00
3 łyżki startego parmezanu
pół saszetki drożdży instant do ciast wytrawnych
Procedura:
Cukinie pokroić w plasterki i odłożyć na bok.
Oddzielić żółtka od białek i ubić je na sztywną pianę.
Żółtka wymieszać z mlekiem, olejem, mąką, parmezanem i drożdżami.
Na koniec dodać białka i cukinię. Smażymy chmurki na wrzącym oleju i podajemy.
