Krok 1: Rozgrzewamy piekarnik
Rozgrzejcie piekarnik do 190°C z funkcją górnego i dolnego grzania. Przygotujcie małą formę do pieczenia (keksówkę) – posmarujcie ją masłem i posypcie mąką.
Krok 2: Miksowanie składników
W dużej misce ubijcie jajka z cukrem przez kilka minut, aż masa będzie puszysta. Następnie dodajcie olej, jogurt, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, skórkę cytrynową oraz szczyptę soli. Mieszajcie, aż składniki się połączą.
Krok 3: Dodanie mąki
W osobnej misce wymieszajcie mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo wsypujcie mąkę do mieszanki jajecznej, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Krok 4: Pieczenie
Przelejcie ciasto do przygotowanej formy i pieczcie przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku. Po upieczeniu pozostawcie do ostygnięcia, a następnie wyjmijcie z formy.
Krok 5: Opcjonalne wykończenie
Jeśli chcecie, możecie udekorować ciasto cytrynowym lukrem. Aby go przygotować, przesiejcie około 150 g cukru pudru i stopniowo dodawajcie 2 łyżki świeżego soku z cytryny, aż uzyskacie gęstą masę. Rozsmarujcie lukier na wystudzonym cieście.
Dlaczego to ciasto jest takie wyjątkowe?
To ciasto jogurtowe jest nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale również zdrowe i pełne smaku. Wykorzystanie jogurtu sprawia, że jest wilgotne, a cytryna dodaje mu świeżości. Idealne na każdą okazję – zachwyci Waszych gości i rodzinę!
Spróbujcie sami i podzielcie się wrażeniami! Czekam na Wasze komentarze! 🍰💖
