- Zagotuj składniki: W dużym garnku połącz mleko, wodę, masło oraz semolinę. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Dodaj skórki: Po zagotowaniu dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy, a następnie dokładnie wymieszaj. Przelej mieszankę do prostokątnej formy i przykryj folią spożywczą, aby ostygła.
- Przygotowanie masy jajecznej: W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Następnie dodaj ricottę, aromat kwiatowy pomarańczy oraz wanilię. Mieszaj, aż składniki będą dobrze połączone.
- Połącz masy: Gdy masa mleczna ostygnie, połącz ją z mieszanką jajeczną, dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Pieczenie: Wylej całość do wysmarowanej tłuszczem formy i piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 60 minut, aż wierzch będzie złocisty i sprężysty.
Dlaczego warto spróbować Migliaccio?
- Wyjątkowy smak: Połączenie ricotty, aromatów cytrusowych oraz słodyczy sprawia, że ten deser jest niepowtarzalny. Idealnie nadaje się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.
- Łatwy w przygotowaniu: Zaledwie kilka kroków sprawia, że możesz szybko przygotować pyszny deser, który zrobi wrażenie na wszystkich.
- Idealny na zimno lub na ciepło: Migliaccio smakuje doskonale zarówno na zimno, jak i na ciepło. Możesz go podać z sosem owocowym lub bitej śmietany dla dodatkowej przyjemności.
Podpowiedzi na zakończenie:
- Przechowywanie: Pozostałości możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Idealnie nadaje się do podania jako słodka przekąska w ciągu dnia.
- Innowacje: Możesz dodać do ciasta ulubione owoce, takie jak truskawki czy maliny, aby wzbogacić smak i nadać mu świeżości.
Wypróbuj ten przepis na neapolitański migliaccio i zachwyć swoich bliskich tym niepowtarzalnym deserem, który wprowadzi ich w włoski klimat! Niech Twój stół stanie się miejscem, gdzie smak i pasja do gotowania spotykają się w jednym!
